Verrines de la mer

Verrines spéciales pour les fêtes de fin d’année ! Votre traiteur poissonnier vous a concocté 4 recettes différentes pour agrémenter votre buffet de fêtes, votre apéritif ou pour une petite entrée. Comme toujours, les recettes sont réalisées artisanalement et avec des produits frais.

Au choix :

• Crevette Avocat : un guacamole maison, des crevettes, le tout surmonté d’une chantilly au curry ;
• Saint Jacques et pomme : Noix de Saint Jacques crue marinée au citron et au poivre de Sichuan, pomme Granny, fondue de poireaux et émulsion de corail de Noix de Saint Jacques ;
• Duo saumon façon tiramisù : un tiramisù revisité avec des blinis maisons imbibés de citron, une crème au mascarpone assaisonnée au paprika et ciboulette, le tout surmonté de dés de saumon fumé ;
• Ceviche exotique de dorade : dorade sébaste crue marinée dans du jus de citron vert, lait de coco, gingembre, avocat, mangue et poivre de Timut.

Prix à l’unité : 4€
Prix pour 6 verrines : 20€ 

Noël Zéro Déchet : les verrines sont vendues dans des récipients en verre consignés. La consigne est de 1€ par verrine à régler en plus du prix des verrines lors de la récupération de la commande. Elle vous sera rendu lors du retour des contenants.

Allergènes

• Crevette avocat : crustacé, lactose
• Saint Jacques et pomme : crustacé, lactose
• Duo saumon : oeuf, poisson, lactose, gluten
• Ceviche : poisson

Origine poissons

Crevette : Penaeus Vannamei, élevée en Equateur et autres pays

Coquilles St Jacques : Pecten maximus, pêchée en Baie de Seine

Saumon : Salmo Salar, élevé en Islande

Dorade sébaste : Sebaste Marinus, pêchée en Atlantique Nord Est