Salade de la mer
Description produit
Notre salade de la mer est composée de tentacules d’encornets géants, de pommes de terre grenaille, d’olives noires et d’une persillade maison.
Nous cuisons nous-mêmes les tentacules afin d’obtenir une chair à la fois ferme mais tendre. Avec Math&Jo, pas de texture désagréable, difficile à mastiquer !
C’est un plat qui se mange froid, idéal pour l’apéritif à picorer à plusieurs. Il peut également être servi en entrée, tel quel, ou accompagné de salade verte.
Origines poissons
Tentacules : Dosidicus Gigas, pêché en Océan Indien
Accord vin
Vaille que Vaille du Mas de Clanny.
| Quantité | 1 kg, 150 gr, 200 gr, 500 gr |
|---|
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