Menu Spécial Fêtes

Menu composé d’une entrée au choix et d’un plat au choix. Le menu est préparé avec des produits frais de qualité. Tout est réalisé artisanalement par nos soins dans notre atelier à Teyran.

Entrée + plat = 25€

Noël Zéro Déchet : pour éviter les déchets, nous vous invitons à porter votre contenant lorsque vous viendrez récupérer vos produits. Merci de nous le préciser en commentaire lors de la validation de la commande. Un petit cadeau vous sera offert pour vous remercier de votre geste 🙂

Entrées

• Coquille de la mer à gratiner : crevette, moules et poisson blanc sur un mélange de petits légumes fondants (oignons, carottes, poireaux) et surmontés d’une béchamel maison aux épices colombo et d’un peu de fromage râpé.

OU

• Ceviche d’espadon : espadon de Méditerranée cru mariné au yuzu avec agrumes, radis redmeat et pousses. 

Plats

• Quenelle de poissons : quenelle de poisson maison dans une bisque au homard accompagnée de riz noir de Camargue et d’un poireau rôti. 

OU

• Blanquette de la mer : lotte, crevettes et moules accompagnée d’une poêlée de champignons et pommes dauphines maison.

Et pour accompagner tout ça, quoi de mieux qu’un bon vin blanc ? Rendez-vous dans la rubrique « notre cave » !